Üvez - ( Spierling / Sperberbaum / Cormier / Sorber domestique / Service-tree / Sorbus domestica )
5-10 m yüksekliginde, Mayıs-Haziran ayinda beyaz renkli çiçekler açan ve Kışın yaprağıni döken ağaçlar. Yaprakları 7-11 çift yaprakçiga parçalanmislardir. Meyveleri 10-20 mm çapinda, küre veya armut şeklinde, yeşilimsi Sarı veya kırmızımsı-esmer renkli olup, buruk lezzettedir. Türkiye’de 11 kadar üvez türü bulunur. Sarbus aucuparia türü kus üvezi olarak bilinir ve Kuzey Anadolu’da yaygındır. Sorbus domestica türü (üvez) Karadeniz bölgesinde tabiî olarak yayılış gösterdigi gibi meyveleri için birçok bölgede yetiştirilir.
Türkiye’de yetiştiği yerler: Marmara ve Karadeniz bölgesi.
Kullanıldığı yerler: Meyveleri parasorbinik asit, malik asit, şekerler (sorbos) sorbitanik asit, pectin karotensid ve vitamin C ihtivâ eder. Özellikle bir şeker olan sorbos şeker hastaları rejimi için iyi bir tatlandırıcıdır. Meyveleri ve yaprakları kabız edicidir. Yine meyveleri idrar söktürücü, kadınlarda âdetleri kolaylaştırıcı etkilere sâhiptir. Meyveler C vitaminince zengindir. Onlardan surup ve ekstraktlari hazırlanır. Yapraklarının % 5’lik çayi şeker hastalığına karşı kan şekerini düşürücü olarak kullanılmaktadır. Zararsızdır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder