Ekmek ağacı - ( Brotfruchtbaum / Bread tree / breadfruit tree / Artocarpus incisia / Jaquier )
Kalın gövdeli, 15-20 m boyunda, büyük meyveli, tek evcikli bir ağaçtır. Tropik, Asya adalarinda (Sunda adalarında) yetişir. Ana vatanı da Pasifik adalaridir. Yaprakları küçük ve düz kenarlidir. Ananasa benzeyen meyveleri 1-2 kg agirlikta olabilir. Yenen kisim, çiçek ekseni ve çiçek örtü yapraklarıdır. Münferit meyveler findıksıdır. Fakat çekirdek teşekkül etmez. Üremeleri vegetatiftir. Tohumla üreme olmaz. Her mevsimde mahsul verir.
Kullanıldığı yerler: Ekmek ağacı meyvesi nişasta bakımından zengindir. Meyveleri beyaz etli ve biraz unludur. Haslanarak ve pişirilerek yenilebildigi gibi ekmek yapmak için de kullanılır. Bu bakimdan tropik bölgeler için önemli bir bitkidir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder